La causa numero 1 dell'obesità, secondo la scienza: mangia questo, non quello

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Secondo il CDC, oltre il 41% degli adulti americani sono obesi, rendendo l’obesità una grave crisi di salute pubblica. "Gli americani stanno ingrassando e l'obesità è diventata una minaccia per la salute nazionale", afferma J. Michael Gonzalez-Campoy, MD, PhD, FACE. "Non possiamo collocare il problema esclusivamente nell'autocontrollo. Perché l'obesità è diventata una questione così importante?" Ecco le principali cause dell'obesità, secondo gli esperti. Continua a leggere e, per garantire la tua salute e quella degli altri, non perderteliSegni sicuri che hai già avuto il COVID.

Più di un terzo degli americani non dorme abbastanza, con conseguenze profondamente preoccupanti sull’obesità e sulla salute generale. "L'obesità si sviluppa quando l'apporto energetico è maggiore del dispendio energetico. La dieta e l'attività fisica svolgono un ruolo importante in questo, ma un ulteriore fattore può essere un sonno inadeguato", afferma la dott.ssa Kristen Knutson, dell'Università di Chicago. "Una revisione delle prove mostra come il sonno breve o di scarsa qualità sia collegato ad un aumento del rischio di obesità deregolamentando l'appetito, portando ad un aumento del consumo di energia."

I ricercatori hanno scoperto che le persone con livelli più elevati di cortisone nei campioni di capelli avevano maggiori probabilità di essere in sovrappeso. "Questi risultati forniscono prove coerenti del fatto che lo stress cronico è associato a livelli più elevati di obesità", afferma la dott.ssa Sarah Jackson (Epidemiologia e sanità pubblica dell'UCL). "Le persone che avevano livelli più alti di cortisolo nei capelli tendevano anche ad avere una circonferenza della vita più ampia, il che è importante perché trasportare grasso in eccesso attorno all'addome è un fattore di rischio per malattie cardiache, diabete e morte prematura."

Una ricerca dell’Università di San Paolo in Brasile ha scoperto che gli adolescenti che seguivano una dieta ricca di alimenti ultra trasformati avevano il 45% in più di probabilità di sviluppare l’obesità. "In generale, gli alimenti e le bevande ultraprocessati contengono additivi chimici progettati per rendere i prodotti più attraenti ai sensi, come coloranti, emulsionanti e addensanti", afferma Daniela Neri, RD. "Molti alimenti ultra-processati hanno un'elevata densità energetica e contengono una grande quantità di zuccheri e grassi, tutti fattori che contribuiscono direttamente all'aumento di peso. Ma anche i prodotti a basso contenuto calorico come le bevande dietetiche possono favorire lo sviluppo dell'obesità in modi che vanno oltre composizione nutrizionale, ad esempio interferendo con la segnalazione di sazietà o modificando il microbiota intestinale."

"Passiamo troppo tempo davanti allo schermo, molto tempo guardando la TV o davanti al computer, e questo è particolarmente vero per i bambini", afferma il dottor Gonzalez-Campoy. "I bambini di età compresa tra 8 e 18 anni trascorrono 7,5 ore ogni giorno dedicandosi ai media di intrattenimento - TV, computer, telefoni cellulari, film e videogiochi - e circa 4,5 di queste ore sono dedicate a guardare la TV. Non solo queste attività passive le nostre attività sottraggono tempo che potrebbe essere dedicato all'attività fisica, mangiamo pasti e facciamo spuntini davanti alla TV, il che fa la sua parte nel promuovere questa abitudine attraverso la pubblicità di cibi ipercalorici e malsani."

Sebbene "calorie in entrata, calorie in uscita" non sia la soluzione definitiva all'aumento e alla perdita di peso, la quantità di cibo che mangiamo conta. "I tuoi pasti giornalieri sono come un conto in banca: prendi calorie (entrate) e le spendi in attività fisica (spese)", afferma il dottor Gonzalez-Campoy. "Quando assumi più calorie di quelle che bruci, hai un bilancio energetico positivo. Anche se questo sarebbe positivo per il tuo conto in banca, potrebbe non essere positivo per il tuo peso. Naturalmente, non è semplicemente una questione di addizioni e sottrazioni, e alcune persone aumentano di peso più facilmente di altre."