Cosa fa la soda al tuo stomaco? Gli esperti valutano

Quanto fa male la soda alla salute? Ecco tutto quello che devi sapere.

Rebecca Valdez è una nutrizionista dietista registrata appassionata di giustizia alimentare, equità e sostenibilità. Permette ai clienti di difendere la propria salute praticando un'alimentazione delicata e una cura di sé compassionevole. Si avvicina alla consulenza nutrizionale attraverso una lente culturale, individualizzata e inclusiva del peso.

Maria Laura è la redattrice senior di notizie e nutrizione di EatingWell. Come parte del team nutrizionale, modifica e assegna contenuti relativi alla nutrizione e fornisce recensioni nutrizionali per gli articoli. Maria Laura è una dietista qualificata, amante del burro di mandorle e appassionata di cibo con oltre sette anni di esperienza nella consulenza nutrizionale.

La soda, come tutte le cose, può essere gustata con moderazione. E anche se è risaputo che la soda non è la cosa migliore per la tua salute, cosa succede veramente al tuo corpo quando bevi soda? Potresti aver visto vari video online che mostrano come la soda può essere utilizzata per pulire i penny, creare vulcani di bottiglie di soda se abbinata a mentine Mentos o addirittura corrodere il metallo. Fortunatamente, il corpo dispone di meccanismi che proteggono le parti interne dalla bevanda zuccherata e gassata. Tuttavia, bere soda troppo spesso può comunque avere un impatto su diverse parti del corpo. E secondo un articolo del 2021 pubblicato su Preventing Chronic Disease, il 63% degli adulti negli Stati Uniti beve soda almeno una volta al giorno. Ecco cosa sapere sull'effetto della soda sul tuo corpo, sui sintomi del bere troppo e sulle alternative da considerare.

Secondo il CDC, bere soda è spesso associato ad aumento di peso, obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiache, malattie renali, malattie del fegato non alcoliche, carie, carie e gotta. Inoltre, gli adulti e gli adolescenti che bevono frequentemente soda hanno maggiori probabilità di avere comportamenti meno salutari, tra cui fumare, non dormire abbastanza e trascorrere più tempo davanti allo schermo.

Secondo uno studio del 2022 pubblicato sulla rivista Biomimetics, bere soda è associato alla carie (carie dentale), all’erosione dello smalto e alla perdita dei denti. "Tutto ciò che è veramente acido e qualsiasi cosa con molto zucchero può causare "marciume" o carie dei denti", afferma Scott Cardall, DMD, MS "La soda è piuttosto acida e di solito contiene elevate quantità di zucchero, che viene trasformato in acido lattico dalla placca e microbi nella bocca e comincia a dissolvere i denti."

Oltre a danneggiare i denti, la soda può anche avere un impatto sull'igiene orale in diversi modi, compresi i cambiamenti nella saliva e nelle gengive. "La saliva svolge un ruolo cruciale nella salute orale, poiché aiuta a neutralizzare l'acido in bocca e a lavare via particelle di cibo e batteri. Tuttavia, bere soda può ridurre la produzione di saliva, rendendo più difficile per la bocca combattere i batteri nocivi, " afferma Ankit Patel, DMD, MSD presso 24/7 Dental, "Inoltre, lo zucchero e l'acido nella soda possono irritare e infiammare le gengive, provocando gonfiore, sanguinamento e persino recessione gengivale. Se non trattata, la malattia gengivale può provocare perdita dei denti e altri gravi problemi di salute."

Anche se la soda potrebbe non causare direttamente danni al rivestimento dello stomaco, la soda è altamente gassata, il che può causare irritazione alle persone che hanno già problemi digestivi. "Per chi soffre di gastrite, ulcera, reflusso acido e simili, l'acido carbonico può aggravare i sintomi e causare disagio, soprattutto se si soffre già di un'infiammazione cronica", afferma Nancy Mitchell, RN, infermiera professionale e scrittrice presso Centro di residenza assistita.

Un 12 once. la lattina di normale bibita alla cola contiene circa 37 grammi di zucchero aggiunto, secondo l'USDA. Per mettere questo in prospettiva, l'American Heart Association raccomanda non più di 100 calorie al giorno (circa 6 cucchiaini o 25 grammi) per le donne e non più di 150 calorie al giorno (circa 9 cucchiaini o 36 grammi di zucchero) per gli uomini.

"La soda può avere un impatto potente quando si tratta del suo effetto sullo zucchero nel sangue. Lo zucchero aggiunto da una bibita rapidamente assorbito può aumentare rapidamente lo zucchero nel sangue per molte persone. La produzione di insulina del corpo può aumentare in risposta, tentando di portare l'alto livello di glucosio nel sangue Questo modello di picchi e cali irregolari dei livelli di glucosio durante il giorno può portare a una tendenza di elevata variabilità glicemica o a drammatiche oscillazioni e fluttuazioni del glucosio, " afferma Heather Davis, MS, RDN, LDN, nutrizionista dietista registrata presso Nutrisense . "Un'elevata variabilità glicemica può contribuire a fluttuazioni di energia e affaticamento, sbalzi d'umore e persino ad aumentare il rischio di prediabete, diabete e malattie cardiovascolari. Nel corso del tempo, può verificarsi un danno microvascolare, che alcuni ricercatori [come un articolo del 2020 su Cardiovascolare Diabetologia] crediamo possa avere un impatto negativo sulla salute cardiovascolare", aggiunge Davis.