Alan Titchmarsh sulla creazione di un orto

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Dopo una lunga giornata di lavoro, è molto rilassante accomodarsi in cucina con un bicchiere di vino, una pila di libri di cucina e una selezione di ingredienti appetitosi. Il cibo fresco, naturale, sano (e idealmente prodotto in casa) è in cima al menu, quindi un orto ben fornito è l'accessorio da cucina definitivo.

Coltivare la propria frutta e verdura è incredibilmente gratificante, non in termini di denaro, forse, ma ha un punteggio molto alto in termini di soddisfazione personale ed è divertente da fare insieme per tutta la famiglia. I bambini che normalmente storciscono il naso davanti alla verdura hanno maggiori probabilità di mangiare qualcosa che hanno aiutato a crescere, soprattutto se gli dai un progetto tutto loro.

La coltivazione delle zucche di solito va bene per i principianti. Con pochissimi problemi extra puoi coltivare il tuo in modo organico, inoltre l'esercizio ti fa bene.

Allora, cosa stai aspettando?

Non hai bisogno di un'area enorme per la verdura e dimentica le patate, le carote e le cipolle del raccolto principale. Concentrati sulla coltivazione di varietà gourmet gustose ed entusiasmanti che vanno di pari passo con la cucina avventurosa. Scegli saporite varietà di zucchine e fagiolini, delicate verdure per bambini, lattuga elegante e foglie di insalata mista.

Hanno un sapore molto migliore appena raccolti dal giardino.

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Il modo migliore per coltivarli è creare un orto. Uno schema geometrico di aiuole rettangolari o quadrate con sentieri di ghiaia ordinati in mezzo rende un orto di cui essere orgogliosi e non ti sovraccaricherà di lavoro. Aggiungi alcuni letti di erbe o schermi di bacche coltivate a cordone speronato e otterrai un brillante spettacolo commestibile.

Inizia in qualsiasi momento ora scavando l'area, quindi delimita i letti. Martella i pali corti agli angoli e inchioda le assi orizzontali per creare muri nani, quindi riempi il tuo letto con terreno adatto.

Prepara un letto per tutte le tue insalate e includi lattuga rossa, di quercia e frilly, rucola e foglie di spinaci. Essendo a crescita rapida, vorranno un terreno molto ricco contenente molta materia organica. In effetti, potresti riempire il tuo letto di insalata con compost puro.

Prepara un letto per le radici, comprese le carote a dita, tipi insoliti come la scorzonera o la scorzonera, che sono lussi gustosi poco conosciuti, e patate gourmet alla moda o varietà antiche, ma usa terriccio preconfezionato e privo di pietre per riempire il letto . Il terreno ricco o sassoso tende a far crescere le radici in forme biforcute, quindi sono impossibili da sbucciare e troppa materia organica incoraggia le lumache.

Potresti volere un letto per le verdure come i broccoli germogliati, la calabrese, il cavolo nero toscano e la bietola e un altro per i legumi, che sono la famiglia dei piselli e dei fagioli (se vuoi coltivare piselli, scegli le taccole e i fagiolini, che rendono il miglior utilizzo del tempo e dello spazio poiché non vi sono bombardamenti). Risparmia un letto per verdure esotiche che tendono al gelo, come pomodori, zucchine e mais dolce all'aperto.

E avere un letto per la verdura perenne; carciofi e asparagi, che sono probabilmente le due colture più pregiate in assoluto. A loro piace il terreno molto generosamente arricchito con maturo o compost.

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Realizzare il giardino del tuo cuoco e preparare il terreno ti richiederà un po' di tempo, quindi datti da fare il prima possibile. Quindi, verso la metà di marzo, elimina eventuali erbacce, cospargi il terreno con una concimazione di fertilizzante organico generico e rastrellalo, e sei pronto per iniziare a seminare e piantare. I letti vegetariani ben forniti hanno un bell’aspetto, ma la loro grande bellezza è che risparmiano un sacco di lavoro di routine.

Puoi dire addio al diserbo una volta che le colture ricoprono il terreno perché le piantine di erbe infestanti in germinazione vengono semplicemente soffocate. E poiché i letti hanno dei percorsi tra loro, non c'è bisogno di camminare tra i filari di verdure, quindi puoi piantarli più vicini del solito. Il risultato è una copertura del terreno più rapida e meno matrimoni, oltre a più cibo da uno spazio limitato.

I letti facilitano anche la coltivazione biologica. Invece di usare pesticidi, coprite le colture sensibili come insalate, carote e cavoli con fogli di rete fine e anti-insetti e fissateli ai bordi di legno dei vostri letti.