RICETTA TORTA BOUDIN KING: un piatto salato del Mardi Gras

La stagione del carnevale è alle porte; èmartedì grasso tempo, e una tradizione speciale per l'occasione è una torta del re del Mardi Gras! Tutto è iniziato quando Robert Carriker, insegnante di storia all'Università della Louisiana a Lafayette, ha pubblicato la sua ricetta originale perTorta Re Boudin sul suo sito web. La torta del re Boudinricetta , che presenta lo sciroppo di canna di Steen e le briciole di Cracklin sopra la torta del re, è diventato virale e ora può anche essere acquistato presso la Cajun Market Donut Company. Tuttavia, la ricetta Cajun è così semplice da preparare che i fan possono crearne una propria. Dai un'occhiata a questo Boudin facile, delizioso e saporitoLa ricetta della Torta del Reper la stagione del Martedì Grasso.

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ILTorta Re Boudin la mania ha preso il sopravvento su New Orleans e il regalo perfetto per la celebrazione del Martedì Grasso sta creando una nuova tradizione. Dai un'occhiata alla ricetta della torta Boudin King!

2 lattine (8 once) di fogli di pasta a mezzaluna di Pillsbury

1 blocco (8 once) di formaggio pepper jack

cipolle verdi tritate

1/2 tazza di gelatina di peperoni rossi

pezzetti di pancetta

3 maglie di boudin (salsiccia cajun boudin)

1 uovo grande (per il lavaggio delle uova)

Preriscalda il forno a 350 gradi F. Taglia la lunghezza delle maglie del boudin dell'involucro del boudin con un coltello affilato. Rimuovere l'involucro e tagliare il ripieno nel senso della lunghezza per incastrare pezzi di formaggio pepper jack all'interno della carne lungo il tubo. Spingere verso il basso la carne per avvolgere completamente il formaggio. Su un foglio di carta da forno adagiate l'impasto, dopo averlo srotolato sulla sfoglia che abbia la superficie leggermente infarinata. Posizionare i cilindri da boudin sul bordo della pasta e arrotolare la pasta attorno alla carne. Chiudi le estremità e ripeti sugli altri collegamenti.

Spruzzare lo spray da cucina antiaderente su una grande teglia e posizionare l'impasto sulla teglia. Ora unisci insieme i cilindri di boudin avvolti nella pasta formando una forma ovale unendo insieme le estremità. Spennellare l'impasto con l'uovo sbattuto con un pennello da cucina e cospargere con il condimento creolo. Cuocere per 40 minuti o fino a doratura. Rimuovere e raffreddare.

Mentre l'impasto cuoce, preparare la glassa in un pentolino a fuoco medio. Aggiungere il peperoncino e cuocere finché non inizia a sciogliersi, circa 2 o 3 minuti. Una volta sciolto, aggiungete un cucchiaio di acqua tiepida per diluire il composto e mantenetelo al caldo a fuoco molto basso.

Una volta che la torta boudin king si è raffreddata, glassarla con un cucchiaio e cospargere con cipolle verdi e pezzetti di pancetta sopra la torta.

Pubblicato il Ultimo aggiornamento: 15 febbraio 2023

Categorie Pranzo/Cena, Ricette